Clara Díez
Hace 4 años, Clara puso patas arriba el mundo de la gastronomía al lanzar FORMAJE para promover el queso artesano. Clara ha sido nombrada figura 'gamechanger', por el archiconocido The 50 World Best Restaurants. El Financial Times o FORBES se han hecho eco de su trabajo. Y acaba de publicar un libro con críticas excelentes. ¿Qué tienen que ver el queso y la empresa? Averígualo el 28/05.
Conoce a Clara:
- EL PAÍS SEMANAL: FORMAJE, El queso como una forma de entender la vida
- FORBES: A Guide To Spanish Cheese From Cheesemaker Clara Diez
- SPOTIFY / PDPAOLA: La artesanía no solo tiene que ser entendida, también consumida
Eduardo Saénz de Cabezón
Eduardo es doctor en Matemáticas, profesor, investigador, presentador de TV, youtuber y autor de 5 libros. Entre otros reconocimientos, ha sido distinguido con el 'Ciencia en Acción', que patrocinan la Fundación Princesa de Girona y el CSIC. El día 28, nos ayudará a entender por qué la ciencia es “la herramienta más poderosa que tenemos para transformar la sociedad.”
Conoce a Eduardo:
- Youtube / Aprendemos Juntos: Las matemáticas nos hacen más libres
- Youtube / Derivando: ¿Cuál es el algoritmo más importante de la historia?
Nino Redruello
Anthony Bourdain le incluyó en su No Reservations. Mick Jagger le eligió en su última visita relámpago a Madrid. Nino, cuarta generación de la saga La Ancha, se ha hecho un nombre propio gracias a su habilidad para renovar nuestra emoción por los productos de siempre y convertir una taberna en algo nuevo. ¿Qué es y cómo funciona la creatividad?
Conoce a Nino:
- La Razón: "Se han despertado inquietudes en mí"
- Youtube / Diálogos de cocina
- Spotify / Vanity Fair / Habitación Jorge Juan
¿De qué va esto?
Una mañana que huye del mesa redonda-café-networking-mesa redonda. Una mañana para oxigenarse, cerrar el ordenador un par de horas y abrirle las puertas a lo nuevo. O mejor, una mañana de reflexión y aprendizaje sobre cómo cambiar el presente y generar el futuro.
Cómo no, a base de ideas. Potentes y universales.